Menú

Moments
10 · 07 · 19

Al costat de Puig a la XII Puig Vela Clàssica Barcelona

Jubany Events, Catering, Barcelona

El 10 de juliol vam ser al costat de Puig a la XII Puig Vela Clàssica Barcelona. En un entorn meravellós com el Barcelona Nautic Center, vam preparar un sopar per a un centenar d’assistents. La singularitat: el sopar comptava amb una presència important de plats dels nostres restaurants Pur i de Can Carlitos. A peu dret, vam servir un aperitiu amb alguns plats com cevitxe de corball i vieira amb aguachile d’alvocat, llagostins en tempura amb maionesa de sriracha o musclos al curry i llet de coco, mentre a la brasa preparàvem gambes de la costa i navalles amb all i julivert. A taula, vam servir un llamàntol Thermidor amb espàrrecs blancs, rossinyols, pastanaga, carbassó i cebetes tendres. Vam tancar l’àpat amb les postres del Pur.