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14 · 05 · 14

Rice with Tuna Cheek for the Catalan of the Year's Dinner

Teatro Nacional de Cataluña, TNC, cena, gala, Català de l'Any, Nandu, Jubany

Los mejores chefs del país volvieron a reunirse este 13 de mayo en el Teatro Nacional de Cataluña (TNC) para preparar y servir la cena de gala del Catalán del Año a los más de 500 invitados. Una vez más, el objetivo de los chefs era un auténtico retrato culinario del país en formato mini, de tapa o de ración. Platillos creativos y populares, para comer con los dedos o con la ayuda de un tenedor y exhibir la mejor versión de la Cataluña gastronómica. En esta ocasión, Nandu Jubany optó por usar un arroz con mejilla de atún con pimientos asados y correhuelas, preparado al momento en las bambalinas del TNC.