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09 · 03 · 11

Tapas Tour in Estrella Damm

Jubany Events, Nandu Jubany, antigua fábrica Damm, Barcelona, Ferran Adrià, Fundación Alicia, cervecera Damm, industria agroalimentaria, comida, tapas, innovación, tradición, gastronomía

Ferran Adrià, la Fundación Alicia y la cervecera Damm han puesto en marcha un ambicioso plan para extender a todo el mundo el concepto de la tapa española como un producto de calidad, una forma de vida y una manera de abrir la industria agroalimentaria del país a los mercados internacionales. El proyecto se presentó en la antigua fábrica Damm de la calle Rosselló de Barcelona frente a un público formado por periodistas gastronómicos. Nandu Jubany y el equipo de Jubany Events predicaron con el ejemplo sirviendo una comida a base de tapas, que combinaban propuestas muy innovadoras con reinvenciones de platos tradicionales.