A l’Esfèric de Barcelona, amb Patek Philippe

El 20 i 21 de novembre vam ser els encarregats de servir un còctel pels 150 assistents a l’esdeveniment de Patek Philippe, que va tenir lloc a l’Esfèric Barcelona.
La màgia i la història de la prestigiosa marca suïssa de rellotges de luxe va envoltar l’Esfèric durant dos dies.
Al còctel del dimecres, vam presentar propostes com la torrada de steak tartar amb maionesa de mostassa o els ous de guatlla amb migues de sobrassada.
Vam tancar amb uns bunyols fets al moment farcits de crema catalana i llima llimona gelada. I dijous vam preparar un Coffee Break per a tots els assistents amb plats dolços com el Cake de pastanaga i taronja, i plats salats com les trenes de brioix de salmó i ruca.