El 25 de maig vam compartir la màgia del casament creada per
Toni Seguí a l’espai
Utopia 126 de Barcelona.
Vam preparar per a 260 convidats una proposta amb l’aperitiu Can Jubany, bufets d’arròs sec amb espardenyes i pernil ibèric, i forn, brasa i planxa en directe. Tot plegat acompanyat d’una taula especial de vins i una degustació xampanys.
A taula, vam presentar una sopa freda de tomàquet gelificada amb gamba blanca i un filet de vedella grillé amb oli d’oliva verge i flor de sal.
De postres, un babà fet al moment flambejat amb rom, un Yin-Yang de cheesecake amb Nutella i una llima llimona gelada, van fer les delícies dels més llaminers.
