"Somnis a taula" per a 750 persones, al costat del Rotary Club i Althaia

Divendres 6 d'abril tot l'equip de Jubany Events vam voler sumar al costat del "Somnis a taula", el sopar solidari organitzat pel Rotary Club de Manresa-Bages. Entre tots vam aconseguir recaptar 50.000 euros per a l'hospital de Dia d'Oncologia i Hematologia d'Althaia.

Jubany Events, al costat d'una trentena de voluntaris de la Fundació Joviat, vam servir un menú que va incloure un aperitiu amb una desena de plats, com el bombó de whisky sour, les millors olives del món i un ametllat d'anxova; una truita de sobrassada, formatge i mel i un brioix de cansalda confitada amb sals Hoisin, a més d'una taula de formatges.

A taula, vam servir ou a baixa temperatura amb verdures de primavera i migues de sobrassada i filet de vedella al cafè de París amb milfulls de patata i ibèric. Vam tancar el sopar amb unes postres d'avellana de crocant amb gelat d'stracciatella.

Els somnis, a taula, són possibles!