Sopar inaugural al congrés internacional de la tòfona

Divendres passat l’equip de Jubany Events va servir el sopar inaugural per a autoritats i professionals al congrés internacional de la tòfona, el Trufforum, celebrat per primera vegada a Vic.

El sopar va tenir lloc al recinte firal del Sucre i va aplegar 120 persones. Amb la tòfona com a estrella, hi vam servir plats: Mantega de tòfona feta a casa amb pa de brioix; garoina amb tòfona; steak tartar amb tòfona; pollastre de pagès amb tòfona i pèsols llàgrima amb ou trufat a baixa temperatura. De postres, els convidats van poder viure l'experiència dels tofonaires amb les postres "Anem a buscar tòfones".