Sopar Premis Nacionals de Gastronomia

El dijous 1 de març, l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició va celebrar el sopar dels Premis Nacionals de Gastronomia 2018. Jubany Events va participar a l’acte amb l’elaboració i el servei del sopar per a 320 comensals. El menú del sopar va incloure propostes representatives de la cuina de Nandu Jubany com els ‘pèsols amb ou de perica, cansalada i tòfona negra’, ‘la nostra versió del Cap i Pota amb espardenyes’ o la ‘Llebre a la Royal amb pera i remolatxa’. Les postres de l’acte van consistir en els plats ‘Textures cítriques’ i ‘Babà al rom flamejat al moment amb gelat de nata’.